圖片來源：璧山區(qū)市場監(jiān)管局

會議強調(diào)，今年將持續(xù)推進“校園餐”食品安全專項整治，各部門、各鎮(zhèn)街要全面落實學(xué)校主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任、屬地管理責(zé)任等校園食品安全“四個責(zé)任”，以進一步壓實學(xué)校主體責(zé)任、進一步嚴格食材管理、進一步規(guī)范操作流程、進一步完善硬件配置、進一步加強小賣部管理和進一步強化信息互通為重點，切實鞏固和提升學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險防控能力，為廣大師生營造好放心、安心、舒心的飲食環(huán)境。

培訓(xùn)環(huán)節(jié)，食品安全專家通過剖析近年來校園食品安全典型案例，以案釋法敲響警鐘，深入剖析了食品安全管理中的常見問題和薄弱環(huán)節(jié)，對食品采購源頭把控、食材儲存條件、加工過程衛(wèi)生規(guī)范、食品留樣要求等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致講解，著重強調(diào)要高度重視受理并處置校園師生和家長反映的校園食品安全問題，暢通校園食品安全投訴舉報渠道，促進完善社會共治機制。

下一步，該局將對全區(qū)學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查，重點排查食品原料、加工環(huán)境、設(shè)備設(shè)施等方面的安全隱患。同時，將利用智慧監(jiān)管平臺，強化對學(xué)校食堂的實時監(jiān)控和動態(tài)管理，進一步提升校園食品安全監(jiān)管效能，全力守護師生“舌尖上的安全”。