中國食品安全網訊（盧妍 田西方）新學期伊始，為鞏固校園食品安全排查整治專項行動成果，保障廣大師生的身體健康和合法權益，重慶市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局聯合教育、衛(wèi)健、公安等部門，以校園食堂及周邊餐飲單位、便利店等為重點對象，在全區(qū)范圍內開展2025年春季中小學校園及周邊食品安全專項檢查，全面消除食品安全風險隱患，牢牢守住食品安全底線。截至目前，共檢查學校食堂182家，校園周邊食品經營單位85家，發(fā)現問題42個，已要求相關單位限期整改到位。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

校園食堂是學生飲食安全的第一道關口。檢查組深入全區(qū)中小學及幼兒園食堂，對食品采購、儲存、加工、供餐等環(huán)節(jié)展開全鏈條檢查。重點核查食品進購臺賬、食材儲存狀況、食品留樣情況、專間使用、食材保質期、灶具餐具清潔度、工作人員健康證明、操作場所消毒清潔等情況。針對發(fā)現的薄弱環(huán)節(jié)，檢查組要求學校細化責任分工，加強教育培訓，加大食品安全自查力度，把食品安全管理制度落到實處。此外，檢查組還重點查看了學?！盎ヂ摼W+明廚亮灶”系統(tǒng)運行情況，督促校方通過智能化手段實現后廚透明化管理。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

校園周邊200米范圍內的便利店、餐飲店是學生消費的密集區(qū)域，也是本次行動的重點檢查范圍。檢查組對校園周邊便利店、零食店開展“翻箱倒柜”式排查，重點檢查食品經營單位是否持有有效證照，是否履行進貨查驗義務，是否在醒目位置張貼“禁止向未成年人銷售煙酒”宣傳標語，是否銷售“三無”食品、“過期”食品等，同時，開展計量器具檢查，嚴查缺斤短兩、私自改裝電子秤等違法行為。在火鍋店、奶茶店等餐飲單位，檢查組重點查驗食材儲存條件、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)，對檢查發(fā)現的后廚半成品未加蓋保存、食材溯源信息不全等問題，立即提出整改意見。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員堅持監(jiān)督檢查與宣傳教育相結合，向學校食堂負責人和食品經營戶宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，督促其嚴格落實食品安全主體責任，增強食品安全意識。

圖片來源：沙坪壩區(qū)市場監(jiān)管局

“我們將對問題單位開展‘回頭看’，確保整改到位?！敝貞c市沙坪壩區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人表示，通過開展專項檢查，進一步筑牢食品安全防線，努力為師生營造安全、放心的學習生活環(huán)境，同時，將持續(xù)完善校園食品安全智慧監(jiān)管平臺，暢通“12315”投訴舉報渠道，并聯合家長志愿者、社會監(jiān)督員開展突擊檢查，形成食品安全共管共治合力。