中國食品安全網(wǎng)訊（胡沉）為保障群眾“雙節(jié)”期間食品安全，防范化解肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營安全風(fēng)險，推動嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動走深走實，近日，重慶市南川區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)公安局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委開展肉類產(chǎn)品節(jié)前專項檢查行動。

圖片來源：南川區(qū)市場監(jiān)管局

圖片來源：南川區(qū)市場監(jiān)管局

靠前部署，梳理要點。區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安局以及區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委提前共同商議行動計劃，明確聯(lián)合檢查時間、執(zhí)法人員以及檢查形式，隨機抽查屠宰場、肉類食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場及餐館等重點場所。

嚴(yán)格執(zhí)法，突出重點。聯(lián)合檢查共計出動執(zhí)法人員70人次，重點檢查了1家鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中屠宰場的現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、畜禽肉出入場查驗登記、檢驗檢疫合格落實情況；檢查了1家臘肉香腸食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗、出廠檢驗等制度落實和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范情況；檢查了中心農(nóng)貿(mào)市場4家經(jīng)營戶資質(zhì)、索證索票、豬肉銷售“兩章兩證”等制度落實情況；檢查了1家火鍋店資質(zhì)、健康證公示情況、是否銷售過期肉、肉產(chǎn)品是否摻雜摻假等。

宣管結(jié)合，強化引導(dǎo)。在聯(lián)合檢查的同時執(zhí)法人員對各生產(chǎn)經(jīng)營主體工作人員及負(fù)責(zé)人進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)的宣貫，以現(xiàn)場講解的形式加深相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體對相關(guān)規(guī)定的認(rèn)識，提高食品安全防范意識，督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，從源頭上切實保障食品安全。