中國食品安全網(wǎng)訊（談壘）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管能力，重慶市合川區(qū)市場監(jiān)督管理局以數(shù)字建設(shè)為引領(lǐng)，積極推進(jìn)食品生產(chǎn)陽光工廠AI視頻建設(shè)試點(diǎn)工作，把食品生產(chǎn)“曬”在陽光下，不斷提升監(jiān)管效率，確?！吧嗉馍系陌踩薄＝?，該局組織召開了陽光工廠智慧監(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)，會(huì)上動(dòng)員部署了合川區(qū)陽光工廠AI視頻及物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管相關(guān)工作。

圖片來源：合川區(qū)市場監(jiān)管局

據(jù)悉，本次試點(diǎn)共選取了肉制品、調(diào)味品、合川桃片等火鍋食材和地方特色產(chǎn)品的80家食品生產(chǎn)企業(yè)，通過在其熱加工車間、內(nèi)包裝車間等關(guān)鍵車間安裝具有AI識(shí)別能力的視頻監(jiān)控，在原輔料庫房安裝溫濕度物聯(lián)網(wǎng)感知設(shè)備，把相關(guān)數(shù)據(jù)歸集上傳至“陽光工廠”智慧監(jiān)管平臺(tái)，從而實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程數(shù)字監(jiān)管。

本次試點(diǎn)，共將安裝118臺(tái)視頻監(jiān)控、20臺(tái)溫濕度物聯(lián)網(wǎng)感知設(shè)備，所有設(shè)備預(yù)計(jì)在2024年12月底全部安裝調(diào)試到位并投入使用。投入使用后，AI將實(shí)時(shí)識(shí)別企業(yè)生產(chǎn)過程中異物、生物闖入、員工工作服穿戴、原輔料儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)等問題，將問題數(shù)據(jù)第一時(shí)間推送至監(jiān)管端與企業(yè)段，督促企業(yè)及時(shí)整改問題。隨著設(shè)備安裝交付，合川區(qū)市場監(jiān)管局信息化、數(shù)字化監(jiān)管能力將得到極大提升，進(jìn)一步有效幫助監(jiān)管部門事實(shí)掌握企業(yè)生產(chǎn)過程風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)食品質(zhì)量安全提升。