記者5月25日從武隆區(qū)商務委獲悉，為加快推動豆干傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級，武隆區(qū)始終堅持以技術創(chuàng)新為引領，不斷運用大數據、智能化等新技術手段推動豆干傳統(tǒng)產業(yè)實現產銷一體快速發(fā)展，2020年，全年實現年產豆干8007噸、產值達1.41億元。

據了解，為以先進的生產技術體系加快豆干產業(yè)規(guī)?；l(fā)展，武隆區(qū)積極與西南大學、四川發(fā)酵品研究院等科研院所開展豆干產學研技術創(chuàng)新，并構建起“研發(fā)機構+豆干企業(yè)+原料基地”的全產業(yè)鏈條，建立大豆、香辛料等基地4600余畝，打造智能化熟漿工藝和機械化生產線5條，2020年全年實現年產豆干8007噸、產值達1.41億元。與此同時，為實現產銷對接，我區(qū)還充分運用大數據智能化技術建立起全國豆干供需熱力分布圖，并積極以活動參展、直播帶貨等多種創(chuàng)新方式拓展銷售渠道，目前，全區(qū)已有多個品牌豆干旗艦店正式入駐淘寶、京東等10余個知名電商平臺，產品對外出口量實現持續(xù)上升，出口和線上銷售額占總銷售額已達7.3%以上。

“豆干產業(yè)是我區(qū)一項‘標志性’的特色傳統(tǒng)產業(yè)，目前已在全區(qū)培育20余個商標品牌。接下來我們將繼續(xù)堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，積極鼓勵支持相關企業(yè)改進工藝技術，加快實現產業(yè)轉型升級，有效支持推動全區(qū)經濟發(fā)展?！蔽渎^(qū)商務委相關負責人表示。 （周令高）