近日，全市首個食品快速檢測中心——重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)督管理局食品快速檢測中心掛牌運行，該中心位于大渡口區(qū)春暉路10號的春暉大樓。

據(jù)了解，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)督管理局食品快速檢測中心是由大渡口區(qū)市場監(jiān)管局重點打造。下設(shè)農(nóng)殘檢測、獸殘檢測、重金屬檢測三個實驗室，配有3名專職檢測人員和1臺食品快檢車，引進(jìn)了國內(nèi)領(lǐng)先的重金屬快速檢測儀，能對三大類近百個項目進(jìn)行快速檢測，是全市首個具備重金屬快速檢測能力的快檢室。

該中心重點突出“快、實、新”三大特點?！翱臁笔侵笇I(yè)快檢力量可以30分鐘內(nèi)到達(dá)到現(xiàn)場、最快20分鐘內(nèi)出具檢驗結(jié)果、10分鐘內(nèi)完成可疑食品控制?！皩崱斌w現(xiàn)在資源整合方面，將八個鎮(zhèn)街快檢室整合為一個快檢中心，在快檢覆蓋率由目前的2批次/千人提升至6批次/千人情況下，運營成本不升反降；“新”表現(xiàn)在智能化應(yīng)用水平上，通過系統(tǒng)集成，將農(nóng)貿(mào)市場、大型超市檢驗室納入食品快檢體系，實現(xiàn)檢驗數(shù)據(jù)在同一個系統(tǒng)錄入、檢驗結(jié)果在同一塊屏幕展示，倒逼市場主體自行開展食品快檢，形成檢測合力。

農(nóng)殘檢測實驗室配有水浴鍋、離心機(jī)、振蕩器、食品綜合分析儀，利用這些設(shè)備和試劑，可以檢測包括敵敵畏、克百威、多菌靈在內(nèi)的農(nóng)要殘項目28個，所有項目均能在半小時內(nèi)出結(jié)果。

獸殘檢測實驗室配有試劑卡讀取儀、超聲波清洗儀、水浴鍋、振蕩器、食品綜合分析儀，實驗室可以在肉制品、水產(chǎn)品、蛋禽制品中檢測獸藥殘留項目51個，所有項目均能在半小時內(nèi)出結(jié)果。

重金屬檢測實驗室配置有國內(nèi)首臺以水為載流的重金屬快速檢測儀，能夠測定11種金屬元素含量,日常工作中，主要做As、Pb、Hg、Cd的快速測定。樣品經(jīng)過前處理后，可以在25秒內(nèi)完成測定，操作可全程在觸屏上進(jìn)行，快捷簡單，容易上手。該設(shè)備具有完備的通信接口，提供USB、以太網(wǎng)、藍(lán)牙、無線WiFi接口，檢測數(shù)據(jù)實現(xiàn)實時共享。

食品安全快速檢驗車與傳統(tǒng)的實驗室檢測相比，更加機(jī)動、快速，可以在檢測現(xiàn)場開展快速檢測。車上配備了食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留快速檢測儀、干式化學(xué)分析儀等多種快檢設(shè)備，具備食品微生物快檢等基本功能，能夠開展微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等多個項目的快速檢測，是一個“可移動的小型實驗室”。

據(jù)了解，該食品快速檢測中心取名“義渡快檢”，既是為了凸顯大渡口區(qū)特色，弘揚義渡文化，也是為了將“你點我檢”作為一個民生服務(wù)品牌加以推廣，老百姓口口相傳。自試運行以來，中心快檢室已開展食品快速檢測540批次，檢出異常21批次，均第一時間通知監(jiān)管所，采取措施下架、封存、跟蹤抽檢等措施，及時消除了風(fēng)險隱患。（廖雅塵）