中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 畢賀申）近日，北京市門(mén)頭溝區(qū)召開(kāi)黨代會(huì)和區(qū)“兩會(huì)”，為確保會(huì)議順利召開(kāi)，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局派出駐點(diǎn)保障組，全力保障了會(huì)議期間食品安全。

駐點(diǎn)保障人員會(huì)議期間檢查龍泉賓館操作間??圖片來(lái)源：北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)。系列會(huì)議是市場(chǎng)監(jiān)管局綜合執(zhí)法大隊(duì)成立后的首次大型保障，區(qū)局成立以張立新局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組和現(xiàn)場(chǎng)保障工作小組，并制定食品安全保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，面向全體保障人員召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì)，根據(jù)保障范圍統(tǒng)籌安排監(jiān)督執(zhí)法、快速檢測(cè)等食品安全工作。

前期介入預(yù)查，開(kāi)展系統(tǒng)培訓(xùn)。保障前期，對(duì)接待單位龍泉賓館提前開(kāi)展食品安全保障集中培訓(xùn)和前期全面檢查，培訓(xùn)相關(guān)工作人員88人次，現(xiàn)場(chǎng)查看食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)及從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢上崗，重點(diǎn)檢查冷葷間環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)進(jìn)貨制度、冷藏冷凍設(shè)施使用、餐飲具清洗消毒管理等落實(shí)情況，核查食譜菜單、食品進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫合格報(bào)告等，并簽署《食品安全保障承諾書(shū)》。

全程駐點(diǎn)保障，實(shí)時(shí)保障安全。大會(huì)期間，該局4個(gè)駐點(diǎn)保障組成員進(jìn)駐接待單位，對(duì)接待單位的食品烹調(diào)加工過(guò)程進(jìn)行專人盯守，落實(shí)從后廚到餐桌的全程監(jiān)控；實(shí)時(shí)檢測(cè)冷藏冷凍設(shè)施溫度和食品中心溫度，現(xiàn)場(chǎng)抽檢食品中的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛殘留、油脂酸敗過(guò)氧化值等項(xiàng)目。

會(huì)議保障期間累計(jì)進(jìn)行監(jiān)督抽檢166件，督促完成食品留樣903份，出動(dòng)執(zhí)法人員44人次，保障31餐次、11024人，會(huì)議過(guò)程食品安全秩序良好，未發(fā)生食品安全突發(fā)事件。