近日，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合五里坨街道食品安全包保干部開展2025年秋季開學(xué)第一餐校園食品安全包保督導(dǎo)檢查。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校食堂，針對(duì)以下幾方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查：一是學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，督促校方在開學(xué)前期關(guān)注食品原材料采購(gòu)與貯存，及時(shí)對(duì)食品庫(kù)房開展自查，及時(shí)清理處置過期、變質(zhì)、開封過久等不合格食品；二是應(yīng)急處置完善，按照預(yù)案要求，督促制定新學(xué)期應(yīng)急演練計(jì)劃，提升應(yīng)急處置能力；三是食堂環(huán)境衛(wèi)生及硬件設(shè)施情況，確保后廚環(huán)境整潔、“三防”設(shè)施完善、冷藏冷凍和餐具洗消等設(shè)備正常運(yùn)行；四是從業(yè)人員健康管理，查閱食堂從業(yè)人員健康證及晨午檢記錄，督促校方定期開展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)。

隨后，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了提示，要求學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)和食品安全員強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，定期組織人員開展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步開展校園食品安全“全覆蓋”及“回頭看”檢查，同時(shí)加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升校園食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)，全力為師生們新學(xué)期飲食安全保駕護(hù)航。