中國食品安全網(wǎng)訊（北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局 姚迪）金秋時節(jié)，北京康養(yǎng)杯2025第十六屆北京國際山地徒步大會再次如約而至。本次活動設(shè)置美食區(qū)、展區(qū)、展演區(qū)及具有屬地特色的市集攤位，吸引眾多徒步愛好者參與。為保障活動日食品安全，進一步展示京西文旅特色生態(tài)，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局圍繞活動打造全流程監(jiān)管，全力保障賽事圓滿完成。

活動開始前，執(zhí)法人員提前對齋堂大街徒步線路沿線餐飲單位進行走訪，對各餐飲單位的資質(zhì)證照、人員健康管理、食品原料采購與儲存、餐飲具清洗消毒保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品信息溯源不明、資質(zhì)未及時備案、食品儲存不規(guī)范等問題，要求相關(guān)餐飲單位提前整改，嚴格落實主體責任。同時打好法律法規(guī)科普“預防針”，同步宣傳講解《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等相關(guān)法律法規(guī)，強化商戶遵法守法意識，自覺規(guī)范經(jīng)營，共同營造安全放心的就餐環(huán)境。

此外，執(zhí)法人員提前進駐接待酒店及活動現(xiàn)場開展監(jiān)督巡查，仔細核對菜譜，及時排查食品安全隱患。與供餐單位簽訂《食品安全責任承諾書》，對食品原材料采購、索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)進行細致檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，督促供餐單位及時整改到位，嚴格執(zhí)行食品留樣制度，全力保障活動參與人員食品安全。

活動期間，市場監(jiān)管局持續(xù)強化食品安全監(jiān)督責任，加大商品展示區(qū)巡檢頻次，對售賣現(xiàn)場開展實地檢查，針對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險點及時指導糾正，切實消除風險隱患。

下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管能力，不斷提升監(jiān)管效能，助力區(qū)域文旅高質(zhì)量發(fā)展。