中國食品安全網(wǎng)訊（沈嘉瑩 謝慧芬） 開學(xué)伊始，為切實(shí)守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，搭建學(xué)校與社會(huì)、家庭之間的信任橋梁，9月16日上午，結(jié)合全國食品安全宣傳周活動(dòng)，桐廬縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局邀請縣人大代表、政協(xié)委員，杭州市、桐廬縣食品安全監(jiān)督協(xié)會(huì)，縣紀(jì)委、新聞媒體、市民代表共同走進(jìn)桐廬中學(xué)開展“護(hù)航開學(xué)季 共筑安心餐”活動(dòng)，共計(jì)二十余人參加。

活動(dòng)首先由桐廬中學(xué)后勤管理人員向各位代表介紹了今年學(xué)校食堂提升改造的亮點(diǎn)：“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)了后廚操作實(shí)時(shí)監(jiān)控。代表們站在就餐區(qū)的大屏幕前查看后廚食材清洗、切配、烹飪等各個(gè)流程，后廚動(dòng)態(tài)一目了然。

隨后代表們依次參觀了食堂的食材儲(chǔ)藏間、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間、餐具消毒間等區(qū)域，了解從業(yè)人員健康管理、索證索票制度落實(shí)、食材采購驗(yàn)收存儲(chǔ)、加工烹飪留樣等情況，直觀完整體驗(yàn)了一次校園食材從采購驗(yàn)收到成品的全過程。

活動(dòng)現(xiàn)場同時(shí)開展的“你點(diǎn)我檢”環(huán)節(jié)備受關(guān)注，由參加活動(dòng)的代表隨機(jī)點(diǎn)選了菜架上的包菜、西紅柿、鮮茶樹菇等食材，檢測人員立即取樣，重點(diǎn)針對(duì)農(nóng)藥殘留等指標(biāo)進(jìn)行快速檢測。15分鐘后，檢測結(jié)果顯示所有樣品均為合格。

現(xiàn)場活動(dòng)結(jié)束后，各界代表還參加了座談會(huì)。會(huì)上，代表們圍繞校園食品安全管理方面提出了意見和建議，接下來，該局將認(rèn)真梳理代表們的反饋，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，切實(shí)守護(hù)學(xué)校食品安全。同時(shí)歡迎社會(huì)各界繼續(xù)監(jiān)督，共同營造安全、健康、放心的校園用餐環(huán)境。