中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉超群 記者王正心） 為護(hù)航秋季開(kāi)學(xué)季師生飲食安全，臺(tái)州市椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、靶向發(fā)力，以“能力提升、硬件提質(zhì)、監(jiān)管提效”為核心，扎實(shí)推進(jìn)暑期校園食堂監(jiān)管與開(kāi)學(xué)前準(zhǔn)備工作，織密織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

培訓(xùn)提示賦能力，開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備“全方位”開(kāi)學(xué)前夕，該局聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展全區(qū)學(xué)校食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，覆蓋食堂300多名分管校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)等關(guān)鍵人群，聚焦集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定和風(fēng)險(xiǎn)管控清單解讀等實(shí)操要點(diǎn)，通過(guò)案例講解、流程演示，強(qiáng)化安全意識(shí)與實(shí)操能力。同步推出《秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全提示》，明確學(xué)校履職重點(diǎn)；創(chuàng)新制定晨檢“五步法”，規(guī)范從業(yè)人員健康核查流程，從源頭守住健康關(guān)。此外，依托校園食安微信群，持續(xù)推送監(jiān)管動(dòng)態(tài)與食安知識(shí)，構(gòu)建“線上 + 線下”宣傳矩陣，營(yíng)造共治共享良好氛圍。

椒江區(qū)學(xué)校食品安全專(zhuān)題培訓(xùn) 圖片來(lái)源：臺(tái)州椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

提檔升級(jí)強(qiáng)根基，民生實(shí)事“快推進(jìn)”。圍繞省級(jí)民生實(shí)事7家學(xué)校“提檔升級(jí)”目標(biāo)，實(shí)行“一校一策”定制化改造，積極爭(zhēng)取200萬(wàn)元財(cái)政資金保障。搶抓暑期食堂閑置“黃金施工期”，倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，加速推進(jìn)硬件更新、功能區(qū)優(yōu)化與智慧監(jiān)管設(shè)備安裝。目前7家食堂100%完成后期硬件改造，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步健全食安長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，通過(guò)“硬軟件”煥新，為師生打造更安全、更舒適的就餐環(huán)境。

臺(tái)州市椒江區(qū)第二中學(xué)食堂洗碗間改造前后對(duì)比圖 圖片來(lái)源：臺(tái)州椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

靶向監(jiān)管除隱患，暑期供餐“全護(hù)航”。聚焦暑期供餐關(guān)鍵場(chǎng)景，先對(duì)全區(qū)43家暑期供餐食堂開(kāi)展“拉網(wǎng)式”摸排，針對(duì)硬件老化、管理疏漏等薄弱點(diǎn)，加密檢查頻次，累計(jì)完成66家次檢查，現(xiàn)場(chǎng)督促整改食品安全問(wèn)題11個(gè)，將風(fēng)險(xiǎn)隱患清零在萌芽階段。同步緊盯新建、改造食堂進(jìn)度，對(duì)9所新建學(xué)校（幼兒園）食堂、6所改造食堂對(duì)標(biāo)“A級(jí)量化”核查，從功能布局、設(shè)備調(diào)試到制度建立逐項(xiàng)把關(guān)，確保開(kāi)學(xué)即具備安全供餐條件。