中國食品安全網(wǎng)訊（張文清 記者王正心） 日前，由嵊州市市場監(jiān)管局、紹興市標準化研究院、嵊州市小籠包企業(yè)聯(lián)合會等單位共同起草的T/ZSM 0094-2025《嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)標準體系建設指南》團體標準正式發(fā)布，標志著嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)標準化建設邁出關鍵一步。

嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)標準體系圍繞通用基礎、原輔料、生產(chǎn)加工、運營銷售、行業(yè)發(fā)展五大核心標準子體系搭建整體架構，該標準既融合了傳統(tǒng)制作工藝精髓，又引入現(xiàn)代化質量管理理念，兼具先進性與實用性，將為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位技術支撐。

作為嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)首個系統(tǒng)性標準體系建設指南，該標準的出臺填補了行業(yè)空白，為小籠包生產(chǎn)企業(yè)構建科學完備的標準體系提供權威指引。標準發(fā)布實施后，嵊州市市場監(jiān)管局將精準對接產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展需求，加速推動嵊州小吃產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、品牌化、標準化升級，有效提升產(chǎn)業(yè)附加值與核心競爭力，助力嵊州小籠包邁向高質量發(fā)展新征程。