11月1日，記者走訪昆明市五里多農(nóng)博廣場、大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，已有少量香椿上市，售價(jià)為80元/公斤至100元/公斤。

“香椿就是吃個(gè)新鮮，頭茬最好?，F(xiàn)在剛上市，量還比較少，價(jià)格偏高?！笔圪u香椿的商戶劉先生介紹，目前上市的香椿產(chǎn)自年平均氣溫較高的西雙版納、德宏、普洱等地。每年，這些地方的香椿都會(huì)比其他地方的香椿先成熟，但上市時(shí)間較短，價(jià)格比較穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)頭椿價(jià)格高尾椿價(jià)格低的情況。

“我們家賣的是四季紅油香椿，它從栽種到產(chǎn)椿芽只需要6個(gè)月時(shí)間，上市時(shí)間與普通香椿剛好錯(cuò)開，填補(bǔ)了普通香椿季節(jié)性強(qiáng)、周期短、產(chǎn)量少的市場空缺?！贝笥^篆新農(nóng)貿(mào)市場的一名商戶說，今年，普通香椿預(yù)計(jì)在2023年2月大量上市。

“目前，香椿量少，價(jià)格有點(diǎn)高，但味道還不錯(cuò)。我想吃的時(shí)候就花十多塊錢買一小把，回家做香椿炒蛋、香椿拌豆腐等家常菜解解饞。”市民白先生說。（楊敏?孫睿敏）