5月27日-29日，四川省自貢市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長郭新率全省食品安全交叉檢查組，遵循“雙隨機”原則，隨機抽取了德陽市經(jīng)開區(qū)和廣漢市兩個區(qū)域共計30家食品經(jīng)營單位，并對其進行了全方位的食品安全監(jiān)督檢查。

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檢查食品留樣工作

交叉檢查組由自貢市、廣元市市場監(jiān)管局食品流通、餐飲監(jiān)管及綜合執(zhí)法支隊相關工作人員組成，德陽市市場監(jiān)管局機關黨委書記田濤等陪同檢查。

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檢查食品安全制度落實情況

在餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查中，檢查組一行深入機關單位、學校、醫(yī)院、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)，對涵蓋大、中、小學校和機關單位食堂，以及大、中、小型社會餐飲單位開展監(jiān)督檢查；在食品流通領域食品安全監(jiān)督檢查中，檢查組一行到鬧市、郊區(qū)和農(nóng)村，對大型超市、食品批發(fā)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)，食品銷售店、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售店進行了認真檢查。

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檢查高速路服務區(qū)食品安全

檢查中，檢查組緊盯食品經(jīng)營風險隱患，對照省市場監(jiān)管局風險隱患檢查要點表，對各食品經(jīng)營單位經(jīng)營許可、信息公示、庫房原材料貯存、食品原材料索證索票、食品標簽標識、從業(yè)人員健康管理及疫情防控等內(nèi)容進行了嚴格檢查，并重點對餐飲服務方面的食品操作過程控制、食品留樣、清洗消毒等工作和流通方面的散裝白酒、固體飲料、壓片糖果、代用茶以及豬肉、水產(chǎn)、果蔬產(chǎn)品銷售情況進行了監(jiān)督檢查。同時，交叉檢查組還隨機抽取20名食品安全管理人員進行能力考核。

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檢查食品貯藏制度落實情況

檢查組對德陽市食品安全風險隱患排查整治工作成效表示贊許，對被檢查單位食品安全制度落實和新冠肺炎疫情防控工作表示了肯定。通過交叉檢查，進一步夯實了德陽市食品安全風險管控基礎，進一步強化了食品經(jīng)營單位食品安全主體責任意識，進一步深化了食品安全管理人員的履職責任，推動德陽市食品安全工作再上新臺階。

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檢查晨檢制度落實情況