中國食品安全網訊（馬瑞 陳璦 記者程伯全）為確保廣大人民群眾食品安全，四川省屏山縣市場監(jiān)督管理局多方面發(fā)力，提升食品安全水平。在規(guī)范食品小作坊市場經營行為上，該局在了解小作坊的產品風險、規(guī)模和生產條件、保質期及管理能力等方面情況后，綜合評定其風險等級，并確定了監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽查頻次，實行分類監(jiān)管。截至目前，累計完成143家食品生產加工小作坊風險等級評定工作，其中A級53家，B級90家。

在推行“明廚亮灶”工作上，該局全力打造可視、可感、可知的“透明廚房”，切實維護群眾的知情權和監(jiān)督權。全縣共有1570家餐飲單位，其中，1514家以矮墻隔斷、透明廚房、監(jiān)控視頻三種形式完成建設。該局還推進119家校園“互聯網+明廚亮灶（監(jiān)控視頻）”的新型監(jiān)管模式，年內將投入運行使用，實現實時動態(tài)全方位無死角的學校食堂監(jiān)管。

針對網絡餐飲新業(yè)態(tài)，該局已約談2家服務平臺機構，培訓外賣騎手，對304家餐飲服務單位開展了線下檢查，完成了四川省市場監(jiān)管局監(jiān)測反饋信息215家證照缺失餐飲單位的整改。同時，該局以食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)等級評定和年度評級為抓手，提升餐飲單位食品安全保障水平。目前，屏山縣有A級單位8家，B級單位113家，C級單位488家。

此外，該局積極開展抽檢工作，全面掌握食品質量狀況，倒逼食品生產經營企業(yè)落實主體責任，防范食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性及行業(yè)性風險隱患。據悉，該局全年擬開展食品抽檢857批次。