中國食品安全網(wǎng)訊（張飛飛  記者程伯全）為深入貫徹落實校園食品安全主體責任，全面提升轄區(qū)學校食品安全管理水平，切實保障師生“舌尖上的安全”，4月23日，遂寧市安居區(qū)在安居育才中學學術(shù)廳組織召開“校園餐”食品安全工作推進會暨校園食品安全培訓會。安居區(qū)市場監(jiān)督管理局總經(jīng)濟師王紅主持會議，全區(qū)各大專院校、中小學、幼兒園的食品安全總監(jiān)及食品安全員共計200余人參會。

 會議現(xiàn)場 圖片來源：安居區(qū)市場監(jiān)管局

會議聚焦當前校園食品安全重點工作，通過專題培訓、經(jīng)驗交流與工作部署，推動校園食品安全管理提質(zhì)增效。會上，區(qū)市場監(jiān)管局食品安全專家張飛飛首先通報了近期校園食品安全形勢，并結(jié)合實際案例對食品安全管理規(guī)范、風險防控要點等內(nèi)容進行了系統(tǒng)培訓。安居四小食品安全員劉剛作為代表，分享了該校在食品管理制度建設(shè)、從業(yè)人員培訓考核及后廚流程規(guī)范化管理方面的創(chuàng)新舉措和典型經(jīng)驗，為各校提供了可借鑒的實踐樣板。區(qū)教育局安衛(wèi)股負責人蔡艷平圍繞食堂日常管理、“互聯(lián)網(wǎng)+”線上巡查、應急處置等重點環(huán)節(jié)，詳細解讀了食品安全管理核心要求，進一步明確了學校主體責任與監(jiān)管標準。

會議最后，區(qū)市場監(jiān)管局總經(jīng)濟師王紅作總結(jié)講話，她強調(diào)，校園食品安全事關(guān)師生健康和社會穩(wěn)定，各校須以“零容忍”態(tài)度嚴守安全底線，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，強化全過程、全鏈條風險防控；同時要求各校以此次會議為契機，對標先進經(jīng)驗，補齊管理短板，確保食品安全責任到崗到人，筑牢校園食品安全防線。

會議通過政策宣貫、經(jīng)驗交流與專業(yè)指導，切實提升了各校食品安全管理人員的責任意識和專業(yè)素養(yǎng)，為構(gòu)建安居區(qū)校園食品安全長效管理機制奠定了堅實基礎(chǔ)。下一步，安居區(qū)市場監(jiān)管局、教育局將聯(lián)合開展專項督查，推動會議精神落地見效，全力守護師生飲食安全。