中國食品安全網(wǎng)訊（劉桂兵 記者程伯全）9月24日，蓬安縣食安委組織召開大中型餐飲單位食品安全警示會，蓬安縣政府副縣長、縣食安委執(zhí)行副主任孫超出席會議并講話，蓬安縣食安辦主任、縣市場監(jiān)督管理局局長杜長書主持會議。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦主任（分管負責人）、各大中型餐飲單位負責人共計230余人參加會議。

會議傳達學習了9月12日蓬安縣食安委第二次全體（擴大）會議精神，解讀了《蓬安縣食品安全委員會關(guān)于加強集體聚餐食品安全管理工作的通知》，觀看了2024年蓬安縣大中型餐飲單位食品安全曝光片。兩家大中型餐飲單位負責人就食品安全管理作表態(tài)性發(fā)言。  

孫超指出，各經(jīng)營單位要在思想上時刻保持警醒，要有民以食為天的責任意識，做到吃得放心、吃得安全。要壓緊壓實各方責任。各經(jīng)營單位要落實主體責任，做好后廚安全工作，自覺履行集體聚餐報備制、留樣制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要履行好屬地責任，包報干部要定期開展督導檢查，要對宴席、農(nóng)村壩壩宴開展抽查。市場監(jiān)管部門要壓實監(jiān)管責任，加大檢查頻次，加大執(zhí)法力度，嚴肅查處違法行為。食品安全隱患要時刻排查。要能查出問題，及時整改并做到舉一反三，防范食品安全事故發(fā)生。

會議還就餐飲集體聚餐食品安全操作規(guī)范開展培訓，并對曝光片中的相關(guān)餐飲單位下發(fā)責令改正通知書。