中國食品安全網(wǎng)訊（袁梓鴻 記者程伯全）秋意漸濃，中秋將至，為強化節(jié)日市場食品安全監(jiān)管，進一步督促糕點生產(chǎn)企業(yè)落實食品質(zhì)量安全主體責任，著力提升月餅質(zhì)量。近期，四川省閬中市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)多家月餅生產(chǎn)企業(yè)開展月餅生產(chǎn)專項監(jiān)督檢查，規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，守護中秋佳節(jié)食品安全。

檢查成品儲存間 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

檢查原料儲存間 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

監(jiān)督檢查以月餅生產(chǎn)企業(yè)為重點對象，重點查看經(jīng)營者的證照辦理、原材料采購進貨臺賬、銷售臺賬記錄等，確保月餅來源可溯，去向可追。重點檢查是否使用陳餡制作新月餅，是否超范圍超限量使用食品添加劑，堅決杜絕使用過期、變質(zhì)、污染、非食用等級、對人體健康有害的原材料。強化對周邊環(huán)境、生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對不能滿足食品質(zhì)量和安全要求的責令整改。重點查看是否存在過度包裝、月餅混裝其他商品、不明碼標價、“天價”月餅等行為，杜絕以次充好、假冒偽劣等行為。同時，執(zhí)法人員督促月餅生產(chǎn)加工企業(yè)要進一步落實企業(yè)主體責任，按照食品安全“兩個責任”部署要求配備食品安全管理人員，嚴格建立并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機制。

檢查加工操作間 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

檢查成品包裝 圖片來源：閬中市市場監(jiān)管局

專項行動共檢查月餅生產(chǎn)企業(yè)11家，銷售企業(yè)50余家，發(fā)現(xiàn)問題3個，目前已全部整改。下一步，閬中市市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴抓食品安全不放松，讓監(jiān)管“跑”在風險前面，筑牢食品安全防線，守護闔家“團圓香”。