中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳秋瑾 記者程伯全 ）為強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，夯實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，四川省金堂縣土橋市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合縣教育局、轄區(qū)政府對(duì)轄區(qū)學(xué)校及周邊開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查學(xué)校食堂 圖片來(lái)源：金堂縣土橋市場(chǎng)監(jiān)管所

長(zhǎng)打“預(yù)防針”，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。指導(dǎo)學(xué)校建立健全食堂食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度并貫徹執(zhí)行，明確責(zé)任分工，層層壓實(shí)安全管理責(zé)任，確保充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，推進(jìn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落地落實(shí)，督促學(xué)校形成食品安全自查報(bào)告，切實(shí)做到校園食品安全“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、后果嚴(yán)罰、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”，有力促進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化、安全管理規(guī)范化，穩(wěn)步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。

念響“緊箍咒”，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食堂及周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查。圍繞進(jìn)貨、貯存、操作、保潔、消毒、留樣、食材采購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)校食堂監(jiān)督管理。核查校園周邊是否售賣“三無(wú)”食品、超過(guò)保質(zhì)期限食品、腐敗變質(zhì)食品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，是否在顯著位置張貼“禁止向未成年人銷售酒”警示標(biāo)志。截至目前，共檢查轄區(qū)學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位20余家次，檢查中發(fā)現(xiàn)并糾正食品安全相關(guān)問(wèn)題8家次，立案2起。

開(kāi)展聯(lián)合檢查 圖片來(lái)源：金堂縣石橋市場(chǎng)監(jiān)管所

下好“一盤棋”，實(shí)施聯(lián)合監(jiān)督檢查。會(huì)同縣教育局、屬地鎮(zhèn)政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行食品安全聯(lián)合督查，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)糾正，形成問(wèn)題臺(tái)賬，在主管部門、屬地鎮(zhèn)政府聯(lián)合支持下及時(shí)落實(shí)整改措施，確保問(wèn)題“不過(guò)夜”，提升整改時(shí)效。通過(guò)聯(lián)合督查，聯(lián)席會(huì)議，聯(lián)合陪餐等方式進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)作配合，形成校園食品安全工作合力。截至目前，已開(kāi)展聯(lián)合督查24家次。進(jìn)一步督促學(xué)校強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，提升管理水平，牢守食品安全底線。