中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，記者從四川省古藺縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為有序推進(jìn)食品小作坊“備案”轉(zhuǎn)“許可”工作，古藺縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)靠前服務(wù)，助推全縣食品小作坊規(guī)范發(fā)展。

召開培訓(xùn)會(huì) 圖片來源：古藺縣市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)主體責(zé)任?！端拇ㄊ∈称钒踩珬l例》《四川省食品小作坊管理辦法》實(shí)施以來，古藺縣市場(chǎng)監(jiān)管局分批次、分鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組織召開食品小作坊專項(xiàng)培訓(xùn)工作會(huì)，宣傳培訓(xùn)食品小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范等法律法規(guī)。截至目前，累計(jì)召開培訓(xùn)會(huì)6場(chǎng)次，培訓(xùn)人數(shù)200余人次。

優(yōu)化規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)。制定《古藺縣食品小作坊規(guī)范化建設(shè)參考標(biāo)準(zhǔn)》，提供簡(jiǎn)單易懂的操作手冊(cè)。深入申請(qǐng)辦證小作坊，開展“一對(duì)一”實(shí)地指導(dǎo)，確保小作坊功能布局合理、工藝流程科學(xué)規(guī)范、設(shè)備安全完善，為一次性通過現(xiàn)場(chǎng)核查提供充分條件，節(jié)約籌備時(shí)間和成本，從源頭上把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，前期做好“送服務(wù)”，后續(xù)才能“強(qiáng)監(jiān)管”。

學(xué)習(xí)“樣板”經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化示范推動(dòng)。掛面、糕點(diǎn)、白酒等類別各培育1-2家食品小作坊示范戶，組織業(yè)主觀摩學(xué)習(xí)，互相借鑒，促進(jìn)提升。截至目前，古藺縣已辦理食品小作坊“備案”轉(zhuǎn)“許可”企業(yè)38家，其中白酒3家、豆制品1家、糕點(diǎn)10家、掛面18家、醬油1家、肉制品3家、食用植物油2家。