中國食品安全網(wǎng)訊（加美措 記者程伯全）為扎實推進“后廚革命”專項行動，進一步規(guī)范全縣餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為，6月以來，寶興縣市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲服務(wù)單位示范店、示范街打造監(jiān)督指導(dǎo)工作，確保工作穩(wěn)步推進。
指導(dǎo)交流現(xiàn)場 圖片來源：寶興縣市場監(jiān)管局
執(zhí)法人員按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及“后廚革命”專項行動對照自查細(xì)則，通過對設(shè)備設(shè)施等硬件改造、規(guī)范后廚管理、店面環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員培訓(xùn)管理、提升主體責(zé)任意識等方面入手，督促餐飲服務(wù)單位提高意識、加強管理、優(yōu)化布局，全面提升食品安全保障能力，積極爭創(chuàng)餐飲示范店。
據(jù)了解，下一步，寶興縣市場監(jiān)管局將進一步加強餐飲服務(wù)監(jiān)管，力爭通過打造一批示范店、形成一條示范街，逐步帶動全縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平提升，促進餐飲服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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