本網(wǎng)訊 張雄典?陳璦 記者程伯全?近日，南充市高坪區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長劉毅帶領相關業(yè)務股室、市場監(jiān)管所執(zhí)法人員開展了重點場所食品安全檢查。
據(jù)了解，檢查組一行深入學校，對庫房食品、快檢室、加工場所、配餐間、就餐區(qū)、餐飲用具清洗消毒設施及學校小賣部進行了全面檢查，并隨機對菜品留樣、索票索證、制度管理情況進行了抽查。“要加強對員工操作規(guī)范和服務質量的培訓，不要把配餐制及快檢工作當作一種形式，按要求餐餐陪、批批檢。”在了解了食堂情況以后，劉毅對學校食堂員工培訓、配餐制及快檢工作提出了要求。
此外，針對凌云山景區(qū)正在開展大型廟會活動，檢查組一行還到景區(qū)道觀齋堂，重點檢查了設施設備、食品加工操作等情況，并對工作人員進行了現(xiàn)場指導。
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