為進一步加強學校食品安全監(jiān)管和新冠疫情防控工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全結合“春雷行動2022”執(zhí)法行動，2月22日，遂寧市市場監(jiān)管局局長胥曉兵采用“四不兩直”方式，帶隊督查2022年春季學校食堂食品安全、疫情防控和燃氣安全工作。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：遂寧市市場監(jiān)管局

督查組先后來到高新區(qū)遂寧綠然國際學校食堂、安居區(qū)橫山初級中學食堂、白馬中學食堂，認真查看了食堂餐廳、儲藏間、操作間、洗消間的運行管理情況，隨機抽查了從業(yè)人員疫苗接種和核酸檢測情況，重點檢查了學校食堂的食品原料進貨查驗及索證索票、食品儲存、加工制作、食品留樣、餐廚垃圾規(guī)范處置、“明廚亮灶”建設和從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度落實情況及燃氣管道泄漏報警系統(tǒng)的安裝情況。對個別食堂存在操作不規(guī)范、三防措施不到位等問題，現(xiàn)場進行反饋，要求限期整改到位。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：市場監(jiān)督管理局

胥曉兵強調，學校食品安全和疫情防控工作是當前工作重心，絕不能掉以輕心。學校要全面落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，定期開展自查，切實消除食品安全隱患；要規(guī)范食堂食品安全管理人員管理，強化疫苗接種并定期開展核酸檢測；要完善應急預案，做好食品安全突發(fā)事件的應急處置工作；要加強對學校反食品浪費教育和管理的督導，引導學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習慣。市場監(jiān)管部門要以“春雷行動2022”食品安全執(zhí)法子行動和未成年人保護執(zhí)法子行動為契機，抓好校園食品安全監(jiān)督檢查，加強相關食品安全風險防控；要加大執(zhí)法力度，對全市學校食堂進行全覆蓋、拉網式排查，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、督促整改到位、處罰措施到位，筑牢校園食品安全防線，全力保障師生飲食安全。