陳璦 記者程伯全?3月19日，青川縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長尹順強帶領食品生產監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、辦公室負責人對7所學校的食堂開展了督導檢查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領導陪同檢查。

督導檢查組以不定向、不提前通知、突擊式的方式對學校食堂食材采購、食材貯存、粗加工、食品烹調、備餐、供餐、餐飲器具消保潔、食品留樣、添加劑管理、功能分區(qū)布局、標識標簽、工作人員更衣間、員工及食材進入通道、三防設施、管理制度、操作制度、責任落實等進行了檢查督導。總體情況來看，抽查學校食堂食品安全總體形勢較好。

尹順強強調，學校要健全落實學校食堂管理制度，操作制度和應急預案，加強學校食堂員工教育培訓，落實好主體責任；把學校食堂管理責任具體落實到管理人員、操作人員，嚴格規(guī)范操作；堅持落實不松勁，各中小學校、幼兒園要持續(xù)做好學校食品安全工作，把制度落實在具體工作中，讓學生吃的放心。

尹順強要求，各基層市監(jiān)所要結合“春雷行動2019”切實履職，加強學校食堂和校園周邊食品安全監(jiān)管，落實好監(jiān)管責任，堅決消除安全隱患，共同營造良好的市場環(huán)境。