中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 吳雪松）為全力以赴保障黨的二十大勝利召開(kāi)，堅(jiān)決守住食品安全底線，維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，近日，成都市金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期半年的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：金牛區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)結(jié)合金牛區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工作實(shí)際，突出“五個(gè)聚焦”開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查、著力在“五個(gè)方面”下功夫集中治理和整治。

聚焦肉制品、冷凍飲品、飲料、白酒、醬油、芝麻油、食醋和粉絲粉條等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力在解決食品生產(chǎn)領(lǐng)域落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等制度不規(guī)范方面下功夫。

聚焦食品連鎖銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力在解決總部、各門(mén)店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境不符合要求、餐飲具清洗消毒不規(guī)范以及嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品不按專(zhuān)區(qū)銷(xiāo)售等方面下功夫。

聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送等領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力在解決第三方平臺(tái)及線下門(mén)店未落實(shí)食品安全管理制度、采購(gòu)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝袋和一次性餐盒、未按照規(guī)定溫度配送食品成品和生鮮食品、未定期清潔配送容器等方面下功夫。

聚焦校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力在解決校園食堂和供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)、銷(xiāo)售或加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品添加劑，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)清洗、消毒或者清洗消毒不合格等方面下功夫。

聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰伴]環(huán)管理” 風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力在解決進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚A存、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)中貯存、采購(gòu)、使用來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩矫嫦鹿Ψ颉?/p>

下一步，金牛區(qū)各食安委成員單位將進(jìn)一步強(qiáng)化案件信息互通、線索移交、案件協(xié)查和聯(lián)合辦案，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題及時(shí)糾正。曝光。同時(shí)深挖個(gè)案生產(chǎn)源頭和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為。