中國食品安全網(wǎng)訊（駱葦 陳迪 記者程伯全） 為確保廣大群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，切實保障人民群眾飲食安全。在2020年新春佳節(jié)來臨之際，綿竹市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務單位進行了大檢查。

此次檢查圍繞春節(jié)期間餐飲服務行業(yè)消費特點，該局針對食品安全風險較高的餐飲服務單位開展巡查，特別是對承辦節(jié)日大型聚餐餐飲服務單位等進行了嚴格的檢查指導。重點檢查了餐飲服務單位是否嚴格按照餐飲服務許可范圍經(jīng)營，從業(yè)人員是否持有健康合格證，是否落實食品采購進貨查驗和索證索票制度、做好臺賬記錄，原料采購索證索票和進貨臺賬記錄是否齊全，食品加工操作是否規(guī)范，餐飲具清洗消毒是否符合要求等。

檢查結果顯示餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況整體較好。針對個別經(jīng)營戶存在環(huán)境衛(wèi)生差、食品原料購進驗收臺賬記錄不全、從業(yè)人員未及時進行健康體檢等問題，該局執(zhí)法人員要求餐飲服務單位立即整改，并強化跟蹤復查，確保其整改到位，消除隱患。截至目前，該局共檢查承辦大型餐飲服務單位38家，發(fā)放餐飲服務監(jiān)督意見書38份，行政約談8次。

在監(jiān)督檢查的同時，執(zhí)法人員廣泛宣傳餐飲服務食品安全法律法規(guī)和相關知識，督促各餐飲服務單位嚴格落實主體責任，全面落實各項食品安全制度，做到守法經(jīng)營、規(guī)范操作，確保節(jié)日期間消費者的飲食安全，保障群眾身體健康，維護社會和諧穩(wěn)定。據(jù)了解，下一步，綿竹市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加大對餐飲服務單位的監(jiān)管力度，提高餐飲食品安全質(zhì)量；加強宣傳食品安全知識力度，引導群眾合理膳食、科學消費，確保節(jié)日期間群眾“舌尖上的安全”。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??