中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）隨著2025年秋季開(kāi)學(xué)季的到來(lái)，為全面提升金川縣校園食品安全，強(qiáng)化各方責(zé)任意識(shí)，近日，金川縣邀請(qǐng)阿壩州市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)曹建，開(kāi)展2025秋季校園食品安全防線培訓(xùn)會(huì)。此次培訓(xùn)，金川縣各學(xué)校校長(zhǎng)、分管食品安全的副校長(zhǎng)以及相關(guān)食品安全監(jiān)管人員等百余人參與。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：金川縣市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)圍繞校園食品安全的法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范以及風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)等內(nèi)容展開(kāi)深入淺出地講解。在法律法規(guī)部分，詳細(xì)解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》中與校園餐飲密切相關(guān)的條款，讓參會(huì)人員清晰認(rèn)識(shí)到自身在食品安全工作中的法律責(zé)任和義務(wù)。著重強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，確保食材來(lái)源正規(guī)、安全可靠，同時(shí)要建立完善的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，做到食材來(lái)源可追溯；在食品加工過(guò)程中，要嚴(yán)格遵守生熟分離、燒熟煮透等原則，避免交叉污染。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：金川縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：金川縣市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議要求，各學(xué)校要立即開(kāi)展全面的食品安全自查自糾工作，對(duì)照培訓(xùn)內(nèi)容，認(rèn)真查找存在的問(wèn)題和隱患，并及時(shí)整改到位；要進(jìn)一步完善食品安全管理制度，明確各崗位的職責(zé)和工作流程，確保食品安全工作有章可循；要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的日常管理和培訓(xùn)，定期組織學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和操作技能，不斷提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

此次培訓(xùn)會(huì)的成功舉辦，為金川縣2025年秋季校園食品安全工作注入了一劑“強(qiáng)心針”。通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和深入的交流，進(jìn)一步增強(qiáng)了各學(xué)校對(duì)校園食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，提升了食品安全管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防控水平。在阿壩州市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，金川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將全力以赴為廣大師生筑牢校園食品安全防線，讓師生吃得放心、家長(zhǎng)安心。