中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步整頓規(guī)范水發(fā)產(chǎn)品的市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，近日，什邡市市場監(jiān)督管理局方亭市場監(jiān)督管理所以毛肚、鴨腸、黃喉等火鍋食材為重點，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、火鍋店等場所進行水發(fā)產(chǎn)品專項整治工作。

 整治現(xiàn)場 圖源：什邡市市場監(jiān)管局

行動中，執(zhí)法人員嚴查經(jīng)營主體資格，全面檢查食品經(jīng)營者、餐飲服務單位的證照以及健康證明；同時嚴查產(chǎn)品溯源信息，包括進貨來源、供貨商資質(zhì)、進貨查驗記錄等內(nèi)容；針對產(chǎn)品檢驗報告，執(zhí)法人員嚴查水發(fā)產(chǎn)品出廠檢驗報告、動物檢疫合格證明、進出口檢驗檢疫證明等文件；此外，執(zhí)法人員還著重規(guī)范主體經(jīng)營行為，檢查經(jīng)營主體是否履行進貨查驗義務，是否銷售標簽標識不規(guī)范產(chǎn)品，是否對產(chǎn)品進行違規(guī)漂白、泡發(fā)。

截至目前，此次專項整治共檢查水發(fā)產(chǎn)品經(jīng)營主體8家，出動執(zhí)法人員16人次。下一步，方亭市場監(jiān)管所將持續(xù)開展水發(fā)產(chǎn)品專項整治，加大對違法行為的打擊力度，保障食品消費安全。