中國食品安全網(wǎng)訊（李廷丹 記者程伯全）當前正值野生菌生長旺季，也是誤食中毒事故高發(fā)期。記者從高縣食品安全委員會辦公室獲悉，該縣聚焦“重意識、廣宣傳、強處置”核心目標，構(gòu)建多部門協(xié)同、社會共同參與的聯(lián)動工作體系，全面推進預防野生菌中毒“保衛(wèi)戰(zhàn)”，截至目前，各項工作已取得階段性成效，為群眾飲食安全筑起堅實防線。

高位部署強責任，筑牢防范“壓艙石”?！叭嗣裰辽稀⑸辽稀笔歉呖h開展預防野生菌中毒工作的根本準則?？h食安辦將此項工作列為當前食品安全和公共衛(wèi)生安全領域的重要任務，第一時間印發(fā)《關于預防野生蘑菇、野菜、野果食物中毒宣傳工作的通知》，明確各鎮(zhèn)人民政府及縣食安委成員單位的職責分工，要求各單位高度重視、層層壓實防范宣傳責任，形成“上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。針對餐飲環(huán)節(jié)這一關鍵領域，高縣市場監(jiān)督管理局通過微信公眾號發(fā)布《關于全縣餐飲環(huán)節(jié)野生菌食品安全風險提示》，督促全縣餐飲單位嚴格落實食材采購查驗制度，堅決杜絕來源不明、未經(jīng)鑒定的野生菌上桌，同時向公眾普及野生菌中毒風險，引導全社會共同關注、參與防范工作，從源頭減少誤食隱患。

多元宣傳入人心，織密科普“防護網(wǎng)”。“野生菌種類繁多，有毒無毒難分辨，大家一定要做到‘不采摘、不買賣、不食用’！”在高縣“5.12全國防災減災日”宣傳活動現(xiàn)場，工作人員正向過往群眾講解預防野生菌中毒知識。為提升公眾自我防范意識和能力，高縣堅持“預防為主，宣教先行”策略，借勢重要節(jié)點開展多形式宣傳。除“5.12全國防災減災日”外，在“‘尚德守法、共享食安’食品宣傳周”等活動中，工作人員通過現(xiàn)場科普講解、面對面咨詢答疑、發(fā)放宣傳物料等方式，向群眾嚴正警示毒蘑菇危害。據(jù)統(tǒng)計，系列宣傳活動累計發(fā)放《常見野生毒蘑菇辨識》等資料2000余份，讓“防中毒”知識走進社區(qū)、深入鄉(xiāng)村，切實提升群眾科學辨識和防范能力。

 宣傳活動現(xiàn)場  圖源：高縣市場監(jiān)管局

高效應急守底線，擰緊安全“安全閥”?！耙坏┌l(fā)生野生菌中毒事件，必須第一時間響應、科學處置，最大限度減少危害?！笨h食安辦相關負責人表示，該縣已建立健全野生菌中毒事件應急響應機制，為群眾安全保駕護航。在預案完善方面，高縣針對野生菌繁殖生長期特點，細化完善食品安全事故應急預案，明確野生菌中毒專項處置流程、部門協(xié)作機制和信息報送要求，確保事故處置“有章可循、高效有序”。在應急值守上，嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，確保全天無值守空檔。同時規(guī)范疑似野生菌中毒事件信息報告流程，要求相關單位按規(guī)定時限報送信息，為快速處置、挽救生命爭取寶貴時間。

下一步，高縣將持續(xù)深化預防野生菌中毒各項工作，不斷鞏固階段性成效，切實守護群眾“舌尖上的安全”。