中國食品安全網(wǎng)訊（李紅軍 記者程伯全）為嚴厲打擊黃喉、毛肚等火鍋食材違法違規(guī)行為，8月中旬以來，廣安市前鋒區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦群眾關(guān)切，在城區(qū)集中開展火鍋食材專項監(jiān)督檢查，全力守護市民飲食安全。

此次檢查以商超、火鍋店等經(jīng)營主體為重點對象，圍繞毛肚、黃喉等熱門火鍋食材，深入核查進貨票據(jù)完整性、食材保質(zhì)期、儲存條件合規(guī)性、是否存在腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，以及供貨商資質(zhì)、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。截至目前，已出動執(zhí)法人員24人次，檢查經(jīng)營主體14家，發(fā)現(xiàn)問題隱患8個，查處違法行為2起，所有問題均已責(zé)令商家限期整改到位。

 檢查現(xiàn)場 圖源：前鋒區(qū)市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場 圖源：前鋒區(qū)市場監(jiān)管局

作為年度食品安全監(jiān)管的重要一環(huán)，此次專項行動并非終點。區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，創(chuàng)新采用“不定期、不通知、回頭看”的飛行檢查模式，結(jié)合大規(guī)模監(jiān)督抽檢，實現(xiàn)對火鍋類餐飲單位的全覆蓋、常態(tài)化監(jiān)管。

下一步，前鋒區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大檢查力度，壓實經(jīng)營主體主體責(zé)任，推動建立健全食材溯源機制，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食材來源可溯、去向可查。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律依法從嚴從重查處，切實讓群眾買得放心、吃得舒心。