中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）肉制品是千家萬戶“菜籃子”的重要組成部分，直接關(guān)乎廣大人民群眾舌尖上的安全。近日，德陽市旌陽區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)公安分局、鎮(zhèn)（街道）開展肉制品專項(xiàng)行動，全力守護(hù)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。

檢查現(xiàn)場  圖源：旌陽區(qū)市場監(jiān)管局

7月31日，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安分局聚焦群眾關(guān)注度高、客流量大的重點(diǎn)領(lǐng)域——烤肉店，進(jìn)行假劣肉制品聯(lián)合檢查，采取突擊檢查的方式，重點(diǎn)圍繞來源渠道、購進(jìn)記錄等環(huán)節(jié)，深入轄區(qū)多家熱門烤肉經(jīng)營場所開展細(xì)致排查，未發(fā)現(xiàn)明顯違法違規(guī)行為。為精準(zhǔn)識別肉制品真?zhèn)?，檢查組現(xiàn)場隨機(jī)抽取了10個(gè)批次的肉制品樣品，目前已按規(guī)定封存并送往專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行肉源性成分檢測。此次檢測將運(yùn)用DNA檢測等技術(shù)手段，科學(xué)判定肉制品的真實(shí)屬性，為后續(xù)執(zhí)法提供有力依據(jù)。

 檢查現(xiàn)場  圖源：旌陽區(qū)市場監(jiān)管局

8月15日，區(qū)市場監(jiān)管局、新中鎮(zhèn)政府聚焦鮮肉攤販、商超、餐館等關(guān)鍵主體聯(lián)合開展肉及肉制品專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)排查醬鹵制品、生鮮肉等品種，執(zhí)法人員通過查驗(yàn)經(jīng)營資質(zhì)、原料來源、進(jìn)貨票據(jù)等，嚴(yán)查使用來源不明肉品、非法添加、篡改生產(chǎn)日期等違法違規(guī)行為。同時(shí)，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等主體責(zé)任，嚴(yán)禁過期、變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市場。此次共檢查食品經(jīng)營主體25家，發(fā)現(xiàn)問題4處，責(zé)令整改問題商戶2家。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大肉制品等重點(diǎn)食品的監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為堅(jiān)決依法查處，涉嫌犯罪的將及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會監(jiān)督，共同營造更放心、更安心的肉制品消費(fèi)環(huán)境。