中國食品安全網(wǎng)訊（廖哲元 記者程伯全）為規(guī)范夏季市場經(jīng)營秩序，保障群眾飲食安全，近日，松潘縣市場監(jiān)督管理局組織開展了夏季熱銷食品專項檢查行動，全面排查食品安全隱患，筑牢夏季食品安全防線。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：松潘縣市場監(jiān)管局

本次檢查以大型商超、餐飲單位、冷飲店、食品攤販等為重點場所，針對冷飲、乳制品、肉制品、涼拌菜等夏季消費量大、易腐變質的食品開展專項檢查。執(zhí)法人員重點核查經(jīng)營主體資質、進貨查驗記錄、索證索票落實情況，嚴格檢查食品儲存條件、加工制作流程及從業(yè)人員健康管理，確保各環(huán)節(jié)符合食品安全標準。

執(zhí)法人員檢查中 圖源：松潘縣市場監(jiān)管局

針對冷鏈食品監(jiān)管領域，對冷藏冷凍設備運行狀況及溫度控制進行現(xiàn)場檢測，要求經(jīng)營者嚴格按照食品標簽要求儲存食品，防止因溫度不當導致變質；在標簽標識檢查方面，細致查驗冷飲、雪糕等產品的生產日期、保質期及標簽標識規(guī)范性，嚴厲打擊銷售“三無”或過期食品行為；聚焦價格行為規(guī)范，督促經(jīng)營者落實明碼標價制度，做到貨簽對位、標識醒目，嚴禁價格欺詐或虛假促銷，維護市場價格秩序穩(wěn)定。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：松潘縣市場監(jiān)管局

檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，通過典型案例警示，督促經(jīng)營者落實主體責任，增強誠信守法意識。要求餐飲單位嚴格把控涼拌菜加工衛(wèi)生條件，嚴禁使用腐敗變質原料，確保群眾“舌尖上的安全”。

 執(zhí)法人員檢查中 圖源：松潘縣市場監(jiān)管局

截至8月13日，執(zhí)法人員共檢查經(jīng)營主體32家次，針對發(fā)現(xiàn)的問題共下達責令整改通知書3份，下一步，松潘縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，結合監(jiān)督抽檢與日常巡查，嚴查違法違規(guī)行為。同時暢通投訴舉報渠道，及時回應群眾關切，全力營造安全、放心的消費環(huán)境，保障群眾清涼度夏。