中國食品安全網(wǎng)訊（蘇海梅 記者程伯全）為切實保障暑期群眾食品安全與消費權益，近日，九寨溝縣市場監(jiān)督管理局針對轄區(qū)內小餐飲店開展專項檢查，檢查重點圍繞食材管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、價格合理性及虛假宣傳等方面，全力筑牢食品安全防線。

在食材管理方面，嚴把源頭質量關。檢查中，工作人員重點核查食材采購渠道，要求商戶提供供貨商資質證明及進貨臺賬，確保食材可追溯；對生鮮肉類、海鮮等重點食品嚴查檢驗檢疫合格證明，嚴防不合格肉制品流入餐桌；同時檢查食材儲存條件，要求生熟分開，避免交叉污染。聚焦后廚環(huán)境衛(wèi)生，守好核心環(huán)節(jié)關。工作人員重點查看后廚地面、墻面清潔度，餐具消毒情況及廢棄物處理情況，要求商戶做好“五防”措施。在維護市場消費秩序方面，著力督促價格合理性。針對暑期餐飲消費高峰，工作人員對餐飲店價格公示情況進行檢查，要求商戶“明碼標價”，嚴禁“陰陽菜單”“隨意漲價”等行為。此外，還嚴厲打擊誤導消費宣傳行為，守護清朗真實的消費市場。重點針對商戶在美團、抖音等第三方平臺宣傳時，存在“宣傳圖片與實物不符”“特價套餐在店內限時限量長期不補貨”等問題。

此次檢查共覆蓋小餐飲店27家，現(xiàn)場整改問題7項，下發(fā)監(jiān)督意見書3份。下一步，該局將持續(xù)加大暑期餐飲市場監(jiān)管力度，規(guī)范餐飲市場經(jīng)營秩序，全力打造讓群眾“吃得放心、消費舒心”的餐飲環(huán)境。