中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（武貝澄 記者程伯全）近日，為進(jìn)一步強(qiáng)化夏季幼兒食品安全監(jiān)管，結(jié)合正在開(kāi)展的“校園餐”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，廣元市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展幼兒園、托育托管機(jī)構(gòu)夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

本次行動(dòng)共檢查幼兒園、托育托管機(jī)構(gòu)20余家次。針對(duì)食品原料采購(gòu)、食品添加劑使用管理、食品加工制作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一排查。要求幼兒園、托育托管機(jī)構(gòu)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，嚴(yán)禁使用過(guò)期變質(zhì)、來(lái)源不明的食品原料；嚴(yán)禁使用非食品原料加工制作食品，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑。針對(duì)個(gè)別幼兒園存在的食品及食品原料混放、留樣不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促完成整改，并下發(fā)當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：廣元市市場(chǎng)監(jiān)管局

為從根本上提升幼兒園、托育托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員的食品安全意識(shí)，檢查期間，執(zhí)法人員向負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員宣傳講解了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2024)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)。要求負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和第一責(zé)任人負(fù)責(zé)制，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

 檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖源：廣元市市場(chǎng)監(jiān)管局

此外，該局還制定專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃，將組織開(kāi)展食品及食品原料專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)對(duì)糕點(diǎn)類(lèi)食品色素、饅頭花卷類(lèi)食品甜蜜素等添加劑使用情況開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，用活用好抽檢技術(shù)手段筑牢幼兒食品安全保障防線。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將聯(lián)合紀(jì)檢監(jiān)察、教育、衛(wèi)健、公安等部門(mén)共同開(kāi)展問(wèn)題整改情況“回頭看”，持續(xù)鞏固檢查成果，為幼兒營(yíng)造安全、放心、健康的成長(zhǎng)環(huán)境。