中國食品安全網(wǎng)訊（閔秋蓉 袁夢葳 記者程伯全）為切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，依法嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，近日，蒼溪縣龍王市場監(jiān)督管理所全面啟動(dòng)制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 檢查現(xiàn)場  圖源：龍王市場監(jiān)管所

此次專項(xiàng)整治聚焦全鏈條監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域，實(shí)施精準(zhǔn)化治理。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查企業(yè)是否依法配備食品安全管理人員、質(zhì)量控制人員、檢驗(yàn)人員“三類人員”，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，嚴(yán)查濫用食品添加劑、使用非食品原料等違法行為；在流通環(huán)節(jié)，以農(nóng)貿(mào)市場、商超為監(jiān)管重點(diǎn)，核查肉制品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范性，嚴(yán)處銷售過期、變質(zhì)及“三無”肉制品等違規(guī)行為；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查驗(yàn)肉制品采購溯源、加工制作流程及餐具清洗消毒等操作規(guī)范，堅(jiān)決杜絕劣質(zhì)肉制品流入餐飲加工環(huán)節(jié)。截至目前，專項(xiàng)整治行動(dòng)已出動(dòng)執(zhí)法人員23人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位等各類肉制品經(jīng)營主體11家，發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)等輕微風(fēng)險(xiǎn)隱患9個(gè)，對1家標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)不規(guī)范的經(jīng)營主體責(zé)令限期改正，有效規(guī)范了轄區(qū)肉制品經(jīng)營行為。

  檢查現(xiàn)場  圖源：龍王市場監(jiān)管所

監(jiān)管過程中，工作人員還向消費(fèi)者普及假劣肉制品鑒別知識(shí)及消費(fèi)維權(quán)渠道，提升公眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力；督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)行業(yè)樹立誠信經(jīng)營理念；同時(shí)暢通12315等投訴舉報(bào)渠道，對群眾反映線索實(shí)行“臺(tái)賬管理、閉環(huán)處置”，確保“件件有落實(shí)、事事有回音”，全力構(gòu)建社會(huì)共治格局。

下一步，龍王市場監(jiān)管所將持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，健全長效治理機(jī)制，常態(tài)化開展“回頭看”復(fù)查行動(dòng)，對前期檢查中發(fā)現(xiàn)問題的單位實(shí)施“清單式”整改銷號，嚴(yán)防問題反彈回潮，以更堅(jiān)定的決心、更務(wù)實(shí)的舉措深化食品安全監(jiān)管工作。