中國食品安全網(wǎng)訊（魏家文 鄧楊薪 袁夢葳 記者程伯全）為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營行為，推動鄉(xiāng)村特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，7月8日，三臺縣景福市場監(jiān)督管理所立足監(jiān)管服務(wù)職能，深入紫河鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊開展證前指導(dǎo)工作，從源頭筑牢農(nóng)村食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

在證前指導(dǎo)過程中，執(zhí)法人員逐一查看生產(chǎn)場所功能間布局、設(shè)施設(shè)備配置、環(huán)境衛(wèi)生狀況及防護(hù)措施落實情況。依據(jù)《四川省食品小作坊管理辦法》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范（GB 14881-2013）》等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合食品小作坊許可現(xiàn)場核查要求，聚焦原料貯存規(guī)范、生產(chǎn)工藝流程合理性、功能分區(qū)科學(xué)性等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展預(yù)審服務(wù)。針對檢查發(fā)現(xiàn)的布局不合理、設(shè)施不達(dá)標(biāo)等問題，有針對性地提出優(yōu)化提升意見，從源頭筑實小作坊食品安全基礎(chǔ)。同時，執(zhí)法人員還結(jié)合典型案例開展食品安全法律法規(guī)宣講，引導(dǎo)經(jīng)營者樹牢食品安全意識，認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，按照食品安全管理制度做好食品生產(chǎn)工作。

 開展食品小作坊證前指導(dǎo)  圖源：三臺縣景福市場監(jiān)管所

“食品小作坊是鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，規(guī)范發(fā)展才能讓‘鄉(xiāng)味’走得更遠(yuǎn)?！比_縣景福市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人表示，下一步，該所將主動靠前對接，常態(tài)化開展實地指導(dǎo)，推動轄區(qū)食品小作坊向“小而精、小而美、小而特”轉(zhuǎn)型，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)賦能鄉(xiāng)村特色食品產(chǎn)業(yè)升級，為鄉(xiāng)村振興注入“食安動力”。