中國食品安全網訊（王燕 李美波 桂科 袁夢葳 記者程伯全）7月4日，達州市達川區(qū)質量強區(qū)辦組織全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全管理人員、D級主體包保干部、市場監(jiān)管所執(zhí)法人員等共計90余人開展食品安全管理能力提升專題培訓，為進一步筑牢基層食品安全防線注入強大動力。

 培訓現(xiàn)場  圖源：達川區(qū)市場監(jiān)管局

本次培訓，內容豐富、注重實用。針對農村地區(qū)食品安全監(jiān)管能力參差不齊、假冒偽劣食品不同程度存在等突出問題，授課人員從“確定檢查對象、把握檢查時機、明確檢查內容、注重檢查方法、跟蹤后續(xù)處置”等五個關鍵環(huán)節(jié)進行詳細培訓；同時圍繞今年農村假冒偽劣食品專項整治，就如何辨識假冒偽劣食品，特別是以其他肉制品冒充牛、羊肉的情形進行詳細講解，進一步明確工作任務、規(guī)范監(jiān)督檢查流程、提升管理水平和治理能力。

會上，還針對近期全國各地餐飲行業(yè)火災事故高發(fā)頻發(fā)的現(xiàn)象，專門就小餐飲場所消防隱患的排查治理和風險防范進行詳細地講解，在注重食品安全管理的同時強化消防隱患的排查治理，確保生命和財產安全。

同時，會議深入學習《中華人民共和國食品安全法》及《四川省食品安全條例》中關于食品安全屬地管理責任的相關要求，強調鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）在農村集體聚餐報備管理和食品攤販監(jiān)管方面的法定職責，進一步壓實屬地責任。

會議強調，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市場監(jiān)管所要進一步統(tǒng)一思想，加強協(xié)作，認真開展食品安全基層治理，扎實推進假劣肉制品及農村假冒偽劣食品專項整治行動，嚴格落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，進一步夯實食品安全底線，確保人民群眾飲食安全。

“培訓內容緊貼基層監(jiān)管實際，實用性強、便于操作?！眳⒂柸藛T紛紛表示，作為基層食品安全管理員，他們將在日常監(jiān)管工作中充分運用，進一步強化責任、加強管理，織密織牢食品安全防護網。