中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張濤 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）近日，犍為縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局從網(wǎng)約配送平臺(tái)美團(tuán)、餓了么選聘食品安全監(jiān)督員，首批10名“外賣騎手”通過(guò)培訓(xùn)后正式受聘上崗。“這些外賣騎手”將在日常送餐中化身“流動(dòng)哨兵”，協(xié)助市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，助力打造更安全、更放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：犍為縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖源：犍為縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次選聘的食品安全監(jiān)督員均為具有豐富配送經(jīng)驗(yàn)且責(zé)任心強(qiáng)的“外賣騎手”，他們每日穿梭于餐飲商戶與消費(fèi)者之間，能夠第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)食材儲(chǔ)存、加工操作、餐具消毒等環(huán)節(jié)的潛在風(fēng)險(xiǎn)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“騎手們既熟悉商家情況，又直接接收消費(fèi)者反饋，是食品安全監(jiān)督的‘前沿探頭’?！?/p>

為確保監(jiān)督實(shí)效，縣市場(chǎng)監(jiān)管局為受聘騎手量身定制了培訓(xùn)課程，涵蓋《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》以及常見(jiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別等內(nèi)容，并組織實(shí)地觀摩標(biāo)準(zhǔn)化餐飲后廚?！耙郧八筒椭魂P(guān)注時(shí)效，現(xiàn)在不僅學(xué)會(huì)了查看商家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食材保質(zhì)期，還能教消費(fèi)者辨別外賣封簽是否破損。”美團(tuán)騎手張師傅在培訓(xùn)后感慨道。

下一步，該局將進(jìn)一步擴(kuò)大監(jiān)督員隊(duì)伍覆蓋范圍，并聯(lián)合美團(tuán)、餓了么定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)等活動(dòng)，推動(dòng)形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的食品安全治理新局面。