中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者梁計(jì)） 近日，資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2024年第1號(hào)）。通告顯示，本次抽檢樣品共計(jì)80批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品78批次，不合格2批次，涉及安岳縣鮮品來(lái)超市有限公司售賣(mài)的1批次白味葵花子、資陽(yáng)市雁江區(qū)天天老鄰居超市售賣(mài)的1批次白味瓜子（烘烤類(lèi)）過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。

信息公告 圖片來(lái)源：資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局

其中，資陽(yáng)市雁江區(qū)天天老鄰居超市售賣(mài)的標(biāo)稱(chēng)成都頂俏食品有限公司（2.5kg/袋，2023-10-28）、商標(biāo)為“陶喜悅”的1批次白味瓜子（烘烤類(lèi)），經(jīng)資陽(yáng)市質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)和計(jì)量檢定測(cè)試中心檢驗(yàn)過(guò)氧化值為1.6g/100g，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）相關(guān)規(guī)定，熟制葵花籽的過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為 0.80g/100g。

過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠家使用了質(zhì)量劣變的原料，造成過(guò)氧化值偏高;或者是產(chǎn)品運(yùn)輸及儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)，造成過(guò)氧化值偏高。一般情況下，不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

據(jù)了解，針對(duì)上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)單位所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定開(kāi)展核查處置，徹查問(wèn)題原因并進(jìn)行整改，對(duì)違法違規(guī)行為，依法進(jìn)行處理。

同時(shí)，資陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局呼吁消費(fèi)者，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買(mǎi)到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打食品投訴舉報(bào)電話(huà)12315反映。