中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明?于愛國(guó)）為進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員的實(shí)務(wù)操作水平，充分發(fā)揮食品安全檢測(cè)在食品監(jiān)管和企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查中的積極作用，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。11月5日，濟(jì)南市平陰縣委組織部、縣人社局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局共同舉辦了“平陰縣職業(yè)技能大賽農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員競(jìng)賽”活動(dòng)，共有來自伊利乳業(yè)、福膠集團(tuán)、華玫生物、山東芳蕾等12家食品生產(chǎn)企業(yè)的35名選手參加。

技能競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)

本次競(jìng)賽按照國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，包括理論考試和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作兩部分。理論競(jìng)賽內(nèi)容從東營(yíng)職業(yè)學(xué)院職業(yè)技能鑒定站專家下發(fā)的題庫(kù)中篩選，考前均為密封，旨在檢驗(yàn)參賽人員的食品檢測(cè)技術(shù)理論水平。實(shí)踐操作項(xiàng)目主要是酸堿滴定和革蘭氏染色等，旨在檢驗(yàn)參賽人員的實(shí)際檢測(cè)操作能力。

本次競(jìng)賽邀請(qǐng)了東營(yíng)職業(yè)學(xué)院專家擔(dān)任裁判。競(jìng)賽結(jié)束后，專家對(duì)食品檢驗(yàn)員的實(shí)踐操作進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，指出不足并提出建議，還進(jìn)行了實(shí)操演示。

食品檢驗(yàn)員是食品生產(chǎn)企業(yè)必須具備的與食品生產(chǎn)加工檢驗(yàn)相符的職業(yè)技能人員，該項(xiàng)技能比賽為全縣食品企業(yè)檢測(cè)人員提供了一個(gè)展示技能、切磋技藝、提高水平的舞臺(tái)，在全縣食品生產(chǎn)企業(yè)中營(yíng)造了崇尚技能的良好氛圍，對(duì)于提高食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)檢測(cè)水平,保障食品質(zhì)量安全具有重要推動(dòng)作用。