中國食品安全網(wǎng)訊  食用農產品收購環(huán)節(jié)是連接田間地頭與消費市場的“咽喉要道”，收購商不僅是買賣主體，更是質量安全的重要“把關人”，其主體責任意識淡薄、查驗能力不足，一直是風險隱患的潛在源頭。為徹底扭轉“重效益、輕管理”的舊觀念，日照市莒縣食藥安辦牽頭縣農業(yè)農村局和縣市場監(jiān)督管理局，精心組織旨在“明責任、強能力、促規(guī)范”的食用農產品收購商食品安全知識專項培訓，全縣共分為6個培訓片區(qū)，9月2日，在果莊鎮(zhèn)開展果莊片區(qū)食用農產品收購商培訓會。

培訓聚焦“責任”二字，該縣農業(yè)農村局法規(guī)與監(jiān)管科負責人王西翠詳細剖析了收購商作為食品安全第一責任人所承擔的法律義務，以及因未依法查驗、采購不合格農產品所需面臨的嚴厲處罰，明確要求收購商必須建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，對無法提供可溯源憑證（如產地證明、合格證）或不符合食品安全標準的農產品，一律不得采購，為全體參會人員敲響了警鐘。圍繞主體責任落實，現(xiàn)場演示了食用農產品承諾達標合格證的開具流程，并講解如何利用簡易設備進行初步篩查，縣市場監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)督管理科科長李玉平要求所有收購商要嚴格履行進貨查驗義務，主動向購進商提供承諾達標合格證，確保收購的每一批產品來源清晰、質量可控。

會議現(xiàn)場   圖片來源：莒縣市場監(jiān)督管理局

參訓人員感受深刻，“過去收菜，主要看品相、談價格，對合格證、產地證明這些‘證件’的重要性認識不足，總覺得是種麻煩?！币晃粡氖率卟耸召徥嗄甑暮献魃?font face="仿宋_GB2312">負責人坦言，“這次培訓讓我徹底明白了，以后收菜不僅要看合格證，還可以去農技站自己檢測一下，有了合格證就能溯源了，再也不用擔心賣的菜農殘超標了，這對我們收購商的利益也是一種保障，以后收貨，這道‘安檢門’必須守死！”

下一步，縣食藥安辦將繼續(xù)牽頭相關部門建立常態(tài)化培訓機制，加強日常巡查與監(jiān)督抽檢，對未履行法定查驗義務的收購商依法嚴處，倒逼其真正將食品安全主體責任“扛在肩上”，推動收購商主動落實食品安全主體責任，努力構建“來源可查、去向可追、責任可究”的現(xiàn)代化農產品流通治理體系。