近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐配送過程中出現(xiàn)的“偷吃”“口水”“異物”等負面事件時有曝光，讓食品外賣安全備受關(guān)注。為此，上海近年來也大力鼓勵餐飲商家使用“食安封簽”，來降低事件發(fā)生概率。記者從今天舉行的2021年“食安封簽”宣傳推廣活動獲悉，自2019年8月起上海推廣“食安封簽”以來，“小封簽”已經(jīng)從1.0版本發(fā)展到3.0版本，投放數(shù)量已超7000萬。

上海推廣“食安封簽”以來，“小封簽”已經(jīng)從1.0版本發(fā)展到3.0版本（裘穎瓊 攝）

上海市市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)處處長朱梓明告訴記者，最先推出的1.0版封簽由一次性不干膠印刷而成，貼合后封簽拆開即損壞。2.0版封簽使用熱敏貼技術(shù)，將收銀小票和封簽合二為一，當(dāng)場打印而成，一張單子既涵蓋了外賣信息，又具備了“食安封簽”的粘貼功能，省去商戶額外購買“食安封簽”的資本成本。3.0版封簽是可循環(huán)使用的智能電子封簽，采用物聯(lián)網(wǎng)IOT技術(shù)與移動互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合而成的智能食品電子封簽，為客戶提供外賣安全的同時，可有效的查詢到封簽時的封閉解封地理位置和時間。3個版本，商戶可以根據(jù)自身情況，自行選擇。

“‘食安封簽’剛推出的時候，出現(xiàn)沒得用、不想用、不會用等諸多問題?！敝扈髅髡f，在了解外賣餐飲商戶關(guān)于“食安封簽”的使用情況后，市市場監(jiān)管局針對問題逐一研究解決方案?，F(xiàn)在，越來越多的商家在“食安封簽”中融入了品牌元素，作為企業(yè)文化的一部分展示給消費者。

據(jù)不完全統(tǒng)計，截至今年9月，全市范圍內(nèi)“外賣餐廳100%使用‘食安封簽’的示范商圈或街區(qū)”共146個；全市“所有門店100%使用‘食安封簽’的總部公司”共20家；投放“食安封簽”數(shù)量（不包括商戶自行投放的封簽）達到7540余萬張。

下一步，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)鼓勵全市外賣餐廳使用“食安封簽”，力爭2021年年底160個以上的示范商圈的外賣餐廳100%使用“食安封簽”，30個以上的總部公司在所有門店100%使用“食安封簽”，讓“食安封簽”成為外賣食品的“標(biāo)配”“防護服”。（裘穎瓊）