中國食品安全網訊（李江煌 記者張坤）夜幕降臨，城市夜市煙火升騰，成為市民休閑消費的熱門去處。為規(guī)范夜市經營秩序，保障群眾飲食安全與消費權益，近日，吉安市市場監(jiān)管局聯(lián)合各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員開展夜市專項“夜”查行動，用“監(jiān)管溫度”守護夜間經濟的“煙火氣”。

此次行動聚焦夜市餐飲攤點、食品經營戶等重點場所，執(zhí)法人員圍繞食品安全、經營資質、衛(wèi)生條件等關鍵環(huán)節(jié)展開細致檢查。重點查看商戶是否持有有效營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證，食材采購臺賬是否齊全、來源是否可追溯，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，以及操作人員健康證明是否在有效期內等。

永豐縣市場監(jiān)管局 圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

新干縣市場監(jiān)管局 圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

泰和縣市場監(jiān)管局 圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

安福縣市場監(jiān)管局 圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

檢查過程中，執(zhí)法人員還使用標準砝碼對攤販使用的電子計價秤逐一核驗，檢查在用電子計價秤是否檢定合格且在檢定周期內，以及經營戶明碼標價、廣告宣傳等情況，并對攤販宣傳相關法律法規(guī)，引導攤販自覺履行食品安全主體責任，堅持依法經營、誠信經營。

執(zhí)法人員堅持“教育與處罰相結合”的原則，對發(fā)現(xiàn)的食材儲存不當、環(huán)境衛(wèi)生不達標的商戶，當場下達整改通知書，要求限期整改；對無證經營、使用過期食材等嚴重違法行為，依法從嚴查處。同時，向商戶普及食品安全相關法律法規(guī)，引導其落實主體責任，規(guī)范經營行為。

市市場監(jiān)管局相關負責人表示，將持續(xù)加大對夜市等重點區(qū)域的監(jiān)管力度，常態(tài)化開展“夜”查行動，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，切實保障群眾“舌尖上的安全”，為夜間經濟健康發(fā)展保駕護航。