中國食品安全網(wǎng)訊（傅學(xué)明?鄭棟）為進(jìn)一步消除鹵味熟食制品行業(yè)食品安全隱患，規(guī)范鹵味熟食制品加工制作，保障廣大人民群眾飲食安全。近日，江西省上饒市廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，在全區(qū)范圍內(nèi)開展鹵味熟食制品專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源: 廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)聚焦鹵味熟食制品，重點(diǎn)檢查轄區(qū)經(jīng)營(yíng)鹵味熟食制品的食雜店、鹵味店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)鹵味熟食制品經(jīng)營(yíng)戶以及其他經(jīng)營(yíng)鹵味熟食制品的經(jīng)營(yíng)單位等，重點(diǎn)查看其證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、“三防”設(shè)施是否到位、經(jīng)營(yíng)工具是否消毒以及加工熟食鹵味時(shí)是否使用來源不明、無相關(guān)證明的食品原材料等內(nèi)容。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，要求其立行立改，同時(shí)督促鹵味熟食制品經(jīng)營(yíng)戶要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決消除食品安全隱患，提升鹵味熟食行業(yè)食品安全，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來源: 廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員67人次，檢查鹵味熟食制品經(jīng)營(yíng)戶32戶。同時(shí)，與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的鹵味熟食制品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽檢了70批次，確保其經(jīng)營(yíng)的鹵菜熟食符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

下一步，廣豐區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展鹵味熟食制品專項(xiàng)整治，堅(jiān)持從銷售和生產(chǎn)兩端發(fā)力，堅(jiān)決做到“縱向到底、橫向到邊、不留死角”，確保廣大群眾吃得放心、吃得安全。