中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）近日，贛州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市綜合檢測院，赴贛州市于都縣開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“送課下基層”活動，以精準(zhǔn)滴灌式教學(xué)破解基層培訓(xùn)“供需錯位”難題，讓業(yè)務(wù)培訓(xùn)既“對味”又“營養(yǎng)”。

現(xiàn)場教學(xué)，沉浸式體驗。首次授課地點選擇在于都縣某糕點生產(chǎn)企業(yè)，授課老師帶領(lǐng)學(xué)員們，從企業(yè)更衣室、攪拌間、配料間、成型間、烘烤間、冷卻間、包裝間等生產(chǎn)車間一一細(xì)致講解不同區(qū)域的檢查要點內(nèi)容，以及重點分析了《食品安全標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》新舊兩版不同之處，幫助學(xué)員更加直觀地沉浸式體驗現(xiàn)場檢查全過程。

在生產(chǎn)車間 培訓(xùn)人員正在講解不同區(qū)域檢查的要點 圖片來源：贛州市市場監(jiān)管局

專題授課，點單式施訓(xùn)。為回應(yīng)縣局監(jiān)管檢查能力水平規(guī)范化提升培訓(xùn)需求，以“案例分析+檢查指導(dǎo)”為切入點，開展了“食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)案例分析暨監(jiān)督檢查指導(dǎo)”專題授課，重點講解了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中常見易見的違法行為、食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任規(guī)定、監(jiān)督檢查規(guī)范要求等，夯實監(jiān)管人員知識基礎(chǔ)。

培訓(xùn)會現(xiàn)場 圖片來源：贛州市市場監(jiān)管局

集中答疑，互動式交流。為幫助解決基層監(jiān)管過程中的難題，課堂上進(jìn)行了面對面、零距離的集中答疑活動。針對于都縣市場監(jiān)管部門“如何確認(rèn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵控制點、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中的爭議條款有哪些”等17個問題，由“業(yè)務(wù)能手+技術(shù)專家”組成的“問診團(tuán)隊”一一開方解惑，幫助監(jiān)管人員更好地了解法律法規(guī)、政策知識等，增強知識運用。

課后，參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，本次培訓(xùn)“精準(zhǔn)滴灌”，針對性強，實用性高，指導(dǎo)性足，更“接地氣”，更“對味”，為基層市場監(jiān)管人員提供了有益營養(yǎng)，必將為今后的工作增添動力。