中國食品安全網訊（贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局 梅昭漢） “五一”勞動節(jié)將至，為保障全區(qū)人民以及來贛游客節(jié)日期間食品安全，營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境。近期，贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內的旅游景區(qū)、大型游樂場所、賓館飯店、美食街、農家樂等重點場所開展食品安全檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局

連日來，該局監(jiān)管人員在檢查中要求餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任，做好食品原材料索證索票，落實好進貨查驗制度，加強餐飲具清洗消毒，保持加工經營場所干凈整潔，禁止加工或向消費者提供野生蘑菇。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局

同時，該局還組織餐飲服務單位食品安全總監(jiān)、食品安全員和從業(yè)人員開展業(yè)務培訓。圍繞餐飲單位食品安全重點內容進行講解，對食品安全總監(jiān)抓什么、食品安全員管什么、從業(yè)人員要怎么做進行了系統(tǒng)的解析和指導，進一步提高了餐飲經營者的安全意識，有效提升了預防食品安全事故發(fā)生及應急處置的能力。

下一步，贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局將在“五一”假日期間繼續(xù)做好值班值守，積極為“五一”小長假食品安全提供有力的保障。