????中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤 趙冠華）長春市市場監(jiān)督管理局于5月30日召開確保復(fù)學(xué)學(xué)校校園及其周邊食品安全視頻會議后，長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局王亙局長高度重視，連夜部署專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。寬城分局全體食品監(jiān)管人員利用周日休息時(shí)間，對轄區(qū)校園及其周邊的食品銷售、餐飲服務(wù)及集體用餐配送單位全覆蓋食品安全檢查。

寬城分局對轄區(qū)校園及其周邊的食品銷售、餐飲服務(wù)及集體用餐配送單位全覆蓋食品安全檢查。

本次專項(xiàng)檢查學(xué)校（包括小學(xué)、初中、高中）47所，出動(dòng)執(zhí)法人員72人，共檢查校園及其周邊食品經(jīng)營業(yè)戶337戶，其中，檢查食品銷售經(jīng)營者174戶，餐飲服務(wù)經(jīng)營業(yè)者143戶，學(xué)校食堂15戶，為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位5戶。檢查發(fā)現(xiàn)31戶食品經(jīng)營業(yè)戶存在食品安全隱患，對其中17戶食品經(jīng)營業(yè)戶現(xiàn)場監(jiān)督整改到位，對14戶下達(dá)《責(zé)令改正通知書》。

專項(xiàng)檢查現(xiàn)場

本次集中整治行動(dòng)主要內(nèi)容：

食品銷售環(huán)節(jié)：一是檢查是否持有有效《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營項(xiàng)目是否在批準(zhǔn)經(jīng)營范圍內(nèi)；二是檢查經(jīng)營場所設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生條件；三是檢查是否有超過有效期、變質(zhì)、三無等不合格食品；四是清查香味橡皮、辣條等5毛食品；五是是否按照食品貯存條件銷售冷藏、冷凍等食品；六是是否提供索證索票和產(chǎn)品質(zhì)量合格證明；七是是否建立真實(shí)完整的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：一是要求各餐飲服務(wù)單位對生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、加工用具、餐飲用具等進(jìn)行全面徹底清洗、消毒；二是要重點(diǎn)對用水安全進(jìn)行檢查，包括管道系統(tǒng)、閥門等設(shè)備全面檢查，確保用水必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求；三是要求集體用餐配送單位和食堂所有從業(yè)人員，必須持有效體檢合格證明上崗，并認(rèn)真落實(shí)晨檢制度，做好晨檢記錄，全程配戴口罩，嚴(yán)格做好手部消毒。嚴(yán)禁有腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀人員上崗；四是檢查餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)操作管理規(guī)范》各項(xiàng)要求；五是嚴(yán)格落實(shí)市市場監(jiān)管局和市教育局要求配餐期間要與學(xué)校的無接觸配送餐。

寬城分局李東興副局長親臨一線對校園及其周邊食品銷售、餐飲服務(wù)和集體用餐配送單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)成相關(guān)監(jiān)管所立即監(jiān)督整改到位，并要求各監(jiān)管所舉一反三，全面排查食品安全隱患，確保食品安全。

寬城分局王亙局長于當(dāng)日下午聽取各科、所長專題匯報(bào)會，再次強(qiáng)調(diào)監(jiān)管人員必須嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，建立校園及其周邊食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，常抓不懈，確保食品安全。同時(shí)強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持打擊取締無證無照經(jīng)營行為；堅(jiān)持整治“辣條”“唐僧肉”等危害學(xué)生健康的違法行為；堅(jiān)持落實(shí)學(xué)校食堂“明廚亮灶”和“陪餐”等制度；堅(jiān)持對食品違法違規(guī)案件按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，依法從嚴(yán)從重查處。