中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤）秋季來臨，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人體免疫力降低，容易發(fā)生食品安全事件。為進一步扎緊食品安全的牢籠，筑牢食品安全防線，以“強培訓(xùn)提能力保安全”為目標，9月24日-25日，長春市市場監(jiān)督管理局新區(qū)分局召開了大中小學(xué)托幼機構(gòu)和配餐單位食品安全培訓(xùn)會，進一步提升食品從業(yè)人員安全責任意識、風(fēng)險意識、底線意識。轄區(qū)100余名單位食品安全負責人參加會議。

會議現(xiàn)場

會議強調(diào)三方面重點環(huán)節(jié)。進一步落實食品安全主體責任。秋季天氣變化無常，飲食不當容易造成腹瀉嘔吐等不良癥狀。各學(xué)校、養(yǎng)老托幼機構(gòu)、配餐單位負責人要進一步提高主體責任意識，落實好食堂衛(wèi)生清潔、餐飲具消毒、進貨查驗、從業(yè)人員培訓(xùn)、飲用水檢測等工作，及時清理庫存食品，做到防患于未然。常態(tài)化推進疫情防控工作。近期，全國各地冷凍產(chǎn)品頻頻檢測出新冠病毒呈陽性。各單位要全面排查進口冷凍食品，及時上報市場監(jiān)管局和衛(wèi)生疾控部門，配合做好人員核酸檢測工作。加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+陽光廚房”建設(shè)。各單位要在前期打造“陽光廚房”的基礎(chǔ)上，通過電子聯(lián)網(wǎng)，升級為“互聯(lián)網(wǎng)+陽光廚房”，逐步實現(xiàn)食品安全監(jiān)管智慧化，進一步提升食品安全管理水平。

會議最后，分局監(jiān)管業(yè)務(wù)人員就日常食品生產(chǎn)經(jīng)營一般要求、禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品種類、生產(chǎn)過程控制要求、排查食品安全隱患等方面進行了培訓(xùn)，并對企業(yè)咨詢問題進行了現(xiàn)場解答，為企業(yè)食品安全工作進行指導(dǎo)。

下一步，新區(qū)分局將進一步開展校園、托幼養(yǎng)老機構(gòu)、配餐單位等重點場所的專項整治，消除食品安全隱患，確保秋季食品安全。