中國食品安全網訊（記者王志輝）為規(guī)范肉制品市場秩序，哈爾濱雙城區(qū)市場監(jiān)管局深入推進假劣肉制品專項整治，深度融合“研指行治”工作機制，有效推動智慧監(jiān)管落地。

研判預警，精準捕捉風險。針對肉制品生產主體數量多、分布散的特點，確立“源頭治理、全鏈條整治”工作思路，建立“科所隊”聯動機制。在日常網絡巡查中，監(jiān)測到平臺用戶發(fā)布涉嫌違規(guī)生產肉制品視頻后，指揮調度中心迅速鎖定主體，結合視頻內容與歷史監(jiān)管信息綜合研判，判定為中風險并觸發(fā)黃色預警，實現風險早發(fā)現、早預警。

指揮調度中心根據預警信息，立即向轄區(qū)監(jiān)管所下達定制化檢查指令，明確核查重點及流程。市場監(jiān)管所現場初步核查發(fā)現涉事單位為銷售端，實際生產來源于某食品加工廠。指揮調度中心隨即提升風險等級至紅色，并指令赴廠全面核查。食品生產科通過可視化系統遠程指導，實時跟蹤進展，確保執(zhí)法精準高效。

監(jiān)管人員在生產現場發(fā)現該廠正在清理設備，且無法提供生產許可證，涉嫌無證生產。執(zhí)法人員依法沒收生產工具并作出處罰，同時開展政策輔導，指導企業(yè)規(guī)范生產流程、合理調整布局，積極協助證照辦理，切實做到“執(zhí)法有力度、服務有溫度”。案件辦結后，及時總結類案共性特點，如加工地點隱蔽、遠低于市場價銷售、票證不全等，部署開展全區(qū)熟食鹵制品行業(yè)專項整治。

行動以來，已取締黑加工點5處，沒收劣質肉制品數百公斤，有效凈化市場環(huán)境。哈爾濱雙城區(qū)市場監(jiān)管局“研指行治”機制實現了監(jiān)管閉環(huán)運行，推動肉制品監(jiān)管從被動處置向主動預警轉變、從個案打擊向系統治理深化，智慧監(jiān)管成效持續(xù)顯現。