中國食品安全網訊（記者王志輝）近日，牡丹江市政府副市長劉宏斌以“四不兩直”方式，深入慈牡營養(yǎng)配餐科技有限公司、世紀苗營養(yǎng)餐飲有限公司、宏元餐飲服務有限公司、鴻膳房營養(yǎng)餐配送有限公司督導檢查秋季開學食品安全情況。

劉宏斌一行詳細了解了食品安全總監(jiān)、食品安全員配備、食品安全管理制度及執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”等情況。實地查看了食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、設備設施清潔、有害生物防治、食品原材料采購存儲、食品留樣記錄，以及“明廚亮灶”監(jiān)管平臺應用情況。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：牡丹江市市場監(jiān)管局

劉宏斌強調，校園食品安全是食品安全工作的重中之重，校外供餐單位要時刻繃緊食品安全這根弦，要擰緊責任鏈條，嚴格履行食品安全主體責任，不斷健全食品安全管理制度，從食材采購、進貨查驗、加工制作、倉儲保存等各環(huán)節(jié)嚴格把關，確保食品源頭可追溯、加工過程有監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線。各級監(jiān)管部門要進一步加強監(jiān)管，以更嚴的標準、更實的舉措全力守護校園食品安全，及時消除各類食品安全隱患，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。